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TOKYO えこ・にわ

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発酵文化応援団

発酵文化応援団!団長の喜連川さんのお店が亀戸香取神社前の大門レトロ商店街に昨年末OPENしました。日本の発酵文化を世界に広めましょう!!
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by teconiwa | 2011-01-30 23:09 | つれづれ

わにと浜松産香味野菜!

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シークレットパーティで浜松産のワニ肉と香味野菜のカルパッチョ!
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by teconiwa | 2011-01-26 00:14 | つれづれ

亀戸大根まんじゅう!

江戸伝統野菜「亀戸大根」は別名「お多福大根」と呼ばれ、文久年間(1860~1864)から大正・昭和のはじめ頃まで、亀戸で栽培されていましたが、宅地化が進み、今では「幻の大根」となってしまいました。
亀戸 升本 本店」は、この江戸伝統野菜「亀戸大根」を今に甦らせ、名物「亀戸大根あさり鍋」をはじめとしたオリジナルの「亀戸大根料理」でお楽しみ頂けるお店です。そのすずしろ庵では亀戸大根まんじゅうがテイクアウトでいただけます。
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by teconiwa | 2011-01-21 23:46 | 都市農業

きむらさんのリンゴ!

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恵比寿にあるbar ODENの1品。これ以外にも鹿児島ながさきさんのライム、カボスもあり。
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by teconiwa | 2011-01-20 23:39 | つれづれ