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TOKYO えこ・にわ

teconiwa.exblog.jp

2009年 09月 17日 ( 1 )

そばの花!!

そばの花が咲きました!!
収穫まではあと1か月半くらい。
でもこの畑ではせいぜい小さなそばがき程度かな。
そばがきはそばの香りを十分に感じさせてくれる。
そうそう、味はそばがきでもちもちした食感の蒸し蕎麦!
江戸っ子が肴にしていたと言うくらいお酒と合う!
茹でるより蕎麦が本来の味そのものが残ってる。
と、そばのうんちくを語るととまらない知人が言っていたのを思い出した!!
うーーーん。待ちどうしい!!
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by teconiwa | 2009-09-17 23:15 | 菜園